Tipo: Palestra
Prelecionista: Eduardo Valerio de Barros Vilas Boas -
Carga Horária: 3
Local: Departamento de Ciência dos Alimentos
Vagas Totais: 20
Participantes Inscritos: 16
Vagas Disponíveis: 4
Resumo: O evento visa proporcionar informações sobre a pós-colheita de frutos e hortaliças para os pequenos produtores, feirantes, alunos, técnicos e a comunidade local, de maneira a minimizar as perdas, prezando pela qualidade sensorial e nutricional destes vegetais.