Tipo: Curso
Prelecionista 1: OLÍVIA DE ALMEIDA SANTIAGO -
Prelecionista 2: Vitória Gonçalves de Oliveira -
Prelecionista 3: Emanuela Vicentina Aparecida dos Santos -
Prelecionista 4: João Pedro Resende de Paiva -
Carga Horária: 2
Local: JA Alimentos - Varginha/MG
Resumo: Serão ministradas 2 h de treinamento em BPF. Os tópicos serão:
-O que é a qualidade de alimentos.
-Importância da qualidade de alimentos.
-Boa práticas de fabricação para manipuladores de alimentos: higiene pessoal, higienização das mãos, uso de toucas, máscara, luvas, uniforme correto, uso de adornos.
-Análise microbiológica de superfícies e mãos.
-Dinâmica com tintas para exemplificar a higienização correta das mãos.
SIG