Tipo: Minicurso
Prelecionista: Fabio Batista Claudino -
Carga Horária: 3
Local: Laboratório 09 de Grãos, Raízes e Tubérculos
Vagas Totais: 28
Participantes Inscritos: 28
Vagas Disponíveis: Nenhuma
Resumo: O minicurso visa proporcionar informações acerca da fermentação natural na panificação para as panificadoras da região, alunos, técnicos e a comunidade local.