SIG

27/11/2024

• 07:00 - 11:00 / Aprendendo a plantar, colher e higienizar os alimentos

  Tipo: Oficina

  Prelecionista 1: Amanda Esther Leite -

  Prelecionista 2: Lívia Costa de Oliveira -

  Carga Horária: 4

  Local: Escola Municipal Paulo Lourenço Menicucci

  Resumo: Observação de itens necessários à plantar, descrição pelas crianças sobre esses itens e o passo a passo para plantar e realização de plantio e colheita de alimentos. Realização de higienização do alimento colhido com hipoclorito de sódio (água sanitária)

04/12/2024

• 07:00 - 11:00 / Agricultura familiar x monocultura

  Tipo: Oficina

  Prelecionista 1: Amanda Esther Leite -

  Prelecionista 2: Lívia Costa de Oliveira -

  Carga Horária: 4

  Local: Escola Municipal Paulo Lourenço Menicucci

  Resumo: Observação de maquete de fazenda de monocultura e fazenda da agricultura familiar, com os caminhos percorridos pelos alimentos de cada uma dessas fazendas e seus destinos, demonstrando as etapas de produção, transporte e comercialização de alimentos de sistemas alimentares sustentáveis e insustentáveis, seguida de descrição feita pelas crianças do que existe em cada uma e a comparação entre ambas. Ao final, plantio de plantas alimentícias não convencionais (PANCs).

06/12/2024

• 07:00 - 11:00 / De onde vem a carne? Bem estar animal, impactos ambientais do consumo excessivo de carne

  Tipo: Oficina

  Prelecionista 1: Amanda Esther Leite -

  Prelecionista 2: Lívia Costa de Oliveira -

  Carga Horária: 4

  Local: Escola Municipal Paulo Lourenço Menicucci

  Resumo: Observação de maquete de pecuária intensiva e extensiva, seguida da descrição das diferenças entre ambas, observadas pelas crianças. Demonstração prática dos impactos ambientais do consumo excessivo de carne.

11/12/2024

• 07:00 - 11:00 / Oficina culinária: é possível substituir a carne?

  Tipo: Oficina

  Prelecionista 1: Amanda Esther Leite -

  Prelecionista 2: Lívia Costa de Oliveira -

  Carga Horária: 4

  Local: Escola Municipal Paulo Lourenço Menicucci

  Resumo: Oficina culinária preparando receitas sem carne (torta de legumes ou kibe de lentilha e hambúrguer de feijão), seguida de degustação dos alimentos preparados e discussão sobre a percepções dos mesmos sobre a preparação.

13/12/2024

• 07:00 - 11:00 / Classificação NOVA de alimentos e impactos dos ultraprocessados no meio ambiente e na saúde. Como substituí-los?

  Tipo: Oficina

  Prelecionista 1: Amanda Esther Leite -

  Prelecionista 2: Lívia Costa de Oliveira -

  Carga Horária: 4

  Local: Escola Municipal Paulo Lourenço Menicucci

  Resumo: Catação de embalagens de alimentos espalhadas pela horta e diálogo sobre o descarte de lixo e os impactos das embalagens. Separação das embalagens de alimentos e alimentos em grupos conforme semelhança, seguida de nova separação conforme as cores do semáforo (prefira, modere, evite), por meio da leitura de rótulos. Conversa sobre os malefícios do sal, açúcar, óleo e aditivos químicos na saúde. Degustação de alimentos substitutos aos seguintes ultraprocessados: refrigerante, miojo e bolinho de pacote.

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