Tipo: Curso
Prelecionista: Guilherme Augusto Martins de Freitas - Discente do curso de Engenharia de Alimentos
Coordenador Administrativo do NEL - Núcleo de Estudos em Laticínios
Carga Horária: 4
Local: Departamento de Ciência dos Alimentos
Vagas Totais: 20
Participantes Inscritos: 4
Vagas Disponíveis: 16
Resumo: - Histórico e origem do queijo Petit suisse
- Tecnologia de fabricação do queijo Petit suisse e queijo quarq
- Degustação dos produtos