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Número de Registro: 90/2025

Título: Planejamento Estratégico para a Natercafé: Organização e Expansão Sustentável do Negócio Cafeeiro

Programa de Extensão: (indefinido)

Resumo da Proposta: A Natercafé é uma empresa familiar do setor cafeeiro que atua com armazenagem, compra e venda de café. No projeto, a equipe da UFLA Júnior desenvolverá um Planejamento Estratégico estruturado para apoiar a expansão da empresa rumo aos segmentos de torrefação, exportação e registro/marca própria. O trabalho buscará organizar informações, orientar a tomada de decisão e alinhar recursos e esforços dos sócios, contribuindo para um crescimento sustentável, competitivo e coerente com a identidade do negócio.

Área Temática: Comunicação

Instituições Parceiras:

Natercafé: empresa beneficiária e coparticipante das etapas de diagnóstico e validação.
UFLA Júnior Consultoria Empresarial: execução técnica do planejamento estratégico com supervisão docente.
Universidade Federal de Lavras (UFLA) / Departamento de Administração e Economia (DAE): apoio acadêmico, orientação metodológica e validação extensionista.

Número Estimado de Participantes: 6

Locais de Realização: As atividades ocorrerão remotamente (Google Meet) e, quando oportuno, em reuniões presenciais agendadas na sede da Natercafé e/ou na UFLA. O formato híbrido permitirá participação dos sócios em períodos de safra e otimização de agenda acadêmica.

Data de Início: 18/07/2025

Data de Término: 18/10/2025

Justificativa: A Natercafé encontra-se em fase de decisão estratégica sobre iniciar torrefação, estruturar exportação direta e consolidar sua marca, mas não dispõe ainda de um planejamento estratégico formalizado que oriente investimentos, prioridades e uso eficiente de recursos em um mercado cafeeiro altamente competitivo e dinâmico. Ao apoiar a organização desse planejamento, o projeto contribuirá para um crescimento planejado, para a geração e manutenção de empregos locais e para o fortalecimento de uma empresa familiar com impacto na cadeia regional do café. Para a UFLA, a ação ampliará a inserção social da universidade e oferecerá campo aplicado de formação em gestão para estudantes.

Caracterização dos Beneficiários: O público beneficiário direto será composto pelos sócios/proprietários e gestores operacionais da Natercafé, empresa familiar do setor cafeeiro com atuação em armazenagem, compra e venda de café e intenção de expansão para torrefação e exportação. Indiretamente, produtores fornecedores e colaboradores locais poderão se beneficiar de processos mais organizados e decisões estratégicas embasadas.

Objetivos:

Objetivo Geral
Desenvolver e validar, junto à Natercafé, um Planejamento Estratégico integrado que apoie a expansão do negócio, otimize a gestão financeira e aprimore processos internos, alinhando identidade, metas e ações prioritárias.
Objetivos Específicos
Elaborar e formalizar identidade organizacional (missão, visão, valores e propósito) com os sócios.
Estabelecer objetivos estratégicos por área funcional (finanças, operações, comercialização, expansão de torrefação/exportação).
Definir métricas/indicadores para monitorar evolução dos setores e alcance das metas.
Elaborar e validar um Mapa Estratégico que sintetizará objetivos e relações de causa e efeito para comunicação interna e acompanhamento.

Metas:

Relatório técnico consolidando todas as macro-etapas (diagnóstico, análises, identidade, objetivos, ações, indicadores).
Planilhas editáveis de objetivos, ações, metas e responsáveis, para uso continuado pela empresa.
Matriz Esforço x Impacto priorizada com classificação de cada ação proposta.
Documento de Identidade Organizacional validado (missão, visão, valores, propósito).

Fundamentação Teórica: O projeto se apoiará em referências de Planejamento Estratégico e Gestão Estratégica (Mintzberg; Porter; Kaplan e Norton), Análise de Ambiente e SWOT (Kotler e Keller; Wheelen e Hunger). Esses referenciais orientarão a formulação de identidade, objetivos, indicadores e priorização de ações, articulando visão sistêmica com decisões operacionais no agronegócio cafeeiro.

Metodologia:

A metodologia combinará consultoria extensionista participativa com ferramentas de diagnóstico e planejamento. Etapas previstas:
Start e alinhamento de expectativas com sócios: confirmar escopo, cronograma e dados necessários.
Diagnóstico empresarial estruturado (mapeamento de áreas: operações, finanças, comercial, pessoas, mercado).
Análise Ambiental (SWOT) e leitura de cadeia do café) para identificar forças, fraquezas, oportunidades e ameaças setoriais.
Construção participativa da Identidade Organizacional (missão, visão, valores, propósito).
Definição de Objetivos Estratégicos de médio/longo prazo priorizados por tema.
Formulação de Ações Estratégicas e Planos 5W2H ligados a cada objetivo.
Metas quantitativas e Indicadores de desempenho (KPIs), incluindo prazos, responsáveis e fontes de dados.
Mapa Estratégico (BSC adaptado) para comunicação e acompanhamento integrado.

Impactos na Formação Discente: Ao participar do projeto, os estudantes aplicarão ferramentas centrais de administração estratégica (SWOT, matriz esforço x impacto, objetivos SMART, KPIs) e desenvolverão competências em diagnóstico, análise de dados e elaboração de relatórios. Também aprimorarão habilidades socioemocionais como comunicação com clientes, escuta ativa, negociação e trabalho em equipe em contexto de empresa familiar. A vivência integrará conteúdos de disciplinas de estratégia, finanças, marketing, operações e gestão de pessoas, fortalecendo visão sistêmica e tomada de decisão orientada por dados.

Relação Ensino, Pesquisa e Extensão: O projeto articulará conteúdos de sala de aula (Planejamento Estratégico, Finanças, Marketing, Produção, Gestão de Pessoas) com a aplicação prática em uma empresa do agronegócio cafeeiro, caracterizando extensão universitária aplicada. Os dados coletados (diagnóstico, indicadores operacionais e financeiros, priorização de ações) poderão alimentar estudos de caso, TCCs, iniciações científicas e análises comparativas sobre gestão de empresas familiares do café, fortalecendo a integração ensino pesquisa extensão.

Relação com a Sociedade e Impacto Social: Ao apoiar a profissionalização de uma empresa familiar regional, o projeto estimulará geração e manutenção de empregos, melhor uso de recursos e fortalecimento da cadeia produtiva do café, setor relevante para economias locais. Processos mais organizados e decisões estratégicas melhor informadas podem induzir práticas de compra mais previsíveis com produtores, difundir aprendizados gerenciais e ampliar o potencial de agregação de valor (torrefação/marca própria), contribuindo para desenvolvimento regional sustentável.

Resultados Esperados: Esperamos que, ao final, a Natercafé tenha condições de aplicar as soluções entregues, priorizar investimentos e acompanhar metas por indicadores; que perceba impacto positivo na organização e no direcionamento de sua expansão, e que a documentação sirva de referência para ajustes periódicos.

Indicadores de Acompanhamento e Avaliação:

NPS (Net Promoter Score) imediato aplicado até 7 dias após entrega final;
NPS + follow-up qualitativo aos 90 dias para medir uso das recomendações;
Percentual de ações priorizadas iniciadas pela empresa em até 90 dias;
Grau de formalização de identidade (documento assinado pelos sócios);
Número de indicadores internos com série iniciada.

Cronograma:

S1 (Start): Reunião inicial, alinhamento escopo, coleta de dados.
S2: Diagnóstico empresarial (reuniões online + análise documental).
S3: Análise Ambiental (SWOT + tendências setoriais).
S4: Identidade Organizacional (oficina 1).
S4 S6: Objetivos, Estratégias e Metas (oficinas 2 3; priorização esforço x impacto).
S7: Mapa Estratégico e indicadores consolidados.
S8: Redação do Relatório técnico e apresentação interna (UFLA Jr).
S9: Apresentação final e devolutiva à Natercafé; coleta NPS inicial.

Descrição Resumida: Projeto de extensão da UFLA Júnior que desenvolveu Planejamento Estratégico para a empresa Natercafé, organizando identidade, objetivos, ações e indicadores para apoiar sua expansão no setor cafeeiro.

Equipe:

Alunos de Graduação:

• LUAN CARVALHAES RESENDE DE SOUZA - Tipo: Voluntário - Início: Não definido. - Término: Não definido - Vínculo: Ativo
• LUANNA EMANUELLY ALVES - Tipo: Voluntário - Início: Não definido. - Término: Não definido - Vínculo: Ativo
• MARIA LUIZA SILVA BRITO - Tipo: Voluntário - Início: Não definido. - Término: Não definido - Vínculo: Ativo
• PEDRO HENRIQUE TESSARINI SILVA - Tipo: Voluntário - Início: Não definido. - Término: Não definido - Vínculo: Ativo

Docentes:

Nenhum

Técnicos Administrativos:

Nenhum

Alunos de Pós-Graduação:

Nenhum

Outros Usuários:

Nenhum

Renovações de Projetos:

Coordenador do Projeto: ANDRE LUIS RIBEIRO LIMA

Setor: DEPARTAMENTO DE ADMINISTRAÇÃO E ECONOMIA

E-mail Institucional: andre.limaufla.br

E-mail Alternativo: andreluisnepyahoo.com.br

Situação de Aprovação: Registrado

Submetido pelo Coordenador do Projeto em: 18/07/2025 - 13:27:32

Aprovado pelo Conselho Departamental (Lavras) ou pelo Colegiado de Extensão (Paraíso) em: 18/07/2025 - 13:41:12

Aprovado pelo Colegiado de Extensão (Lavras) ou pelo Diretor da UA (Paraíso) em: Nenhuma

Histórico de Coordenação:

• ANDRE LUIS RIBEIRO LIMA: De 18/07/2025 em diante.