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Número de Registro: 28/2026

Título: Projeto de Apoio Técnico Sanitário à Bovinocultura de Leite

Programa de Extensão: (indefinido)

Resumo da Proposta: O projeto de extensão “Apoio Técnico Sanitário à Bovinocultura de Leite” tem como propósito disseminar junto à comunidade práticas atualizadas de manejo sanitário preventivo e de melhoria da qualidade do leite. Para isso, são realizadas visitas técnicas e consultorias em propriedades leiteiras. Coordenada pelo NESASC/UFLA, a iniciativa busca promover a saúde e o bem-estar animal, a sustentabilidade da produção, a segurança alimentar e a formação de estudantes. As ações realizadas pelo grupo envolvem diagnóstico situacional das propriedades, elaboração e aplicação de protocolos sanitários, acompanhamento técnico contínuo, com desenvolvimento de planos estratégicos individualizados para cada propriedade pensando na garantia do acesso do produtor ao meio técnico e no desempenho dos estudantes durante a graduação. As ações têm foco especial em qualidade do leite e protocolos para o controle da mastite.

Área Temática: Trabalho

Instituições Parceiras: Não definido

Número Estimado de Participantes: 50

Locais de Realização: Universidade Federal de Lavras (UFLA) e fazendas produtoras de leite da região de Lavras e entorno.

Data de Início: 10/12/2025

Data de Término: 10/12/2030

Justificativa: A bovinocultura de leite é um dos principais setores da pecuária brasileira, com grande importância para a movimentação econômica, social e nutricional para o país. No entanto, doenças e falhas de manejo sanitário ainda são obstáculos à produtividade, à qualidade do leite e ao bem-estar dos animais. A mastite bovina, por exemplo, é uma das enfermidades de maior impacto econômico e de qualidade higiênico-sanitária do leite, além de zoonoses importantes, como a brucelose e tuberculose, que são importantes no diagnóstico e garantia da saúde única pelo médico veterinário. A implementação de programas de sanidade preventiva, elaborados de acordo com a realidade de cada fazenda, é essencial para reduzir perdas econômicas, melhorar índices zootécnicos e garantir a segurança dos produtos de origem animal. Este projeto atende à demanda da comunidade por assistência técnica acessível aos produtores, ao mesmo tempo em que proporciona formação prática e multidisciplinar aos discentes da UFLA, integrando o meio técnico universitário à realidade produtiva do campo.

Caracterização dos Beneficiários: Produtores de leite da região de Lavras-MG, que receberão consultoria sanitária adaptada à condição da propriedade, com atenção para o manejo, instalações da fazenda, qualidade do produto, diagnóstico de doenças, protocolo sanitário e vacinal e acompanhamento veterinário periódico. Também serão beneficiados os animais do rebanho leiteiro, estudantes de graduação da UFLA (que participarão do projeto) e, indiretamente, consumidores de leite e derivados produzidos sob melhores condições sanitárias com supervisão veterinária.

Objetivos:

Contribuir para a melhoria da saúde, do bem-estar e da qualidade do leite em rebanhos leiteiros, por meio de visitas técnicas e implementação de protocolos sanitários adaptados à realidade de cada fazenda.
Específicos:
Realizar diagnóstico situacional das propriedades participantes;
Elaborar protocolos vacinais, controle de mastite e de manejo sanitário;
Acompanhar a execução e avaliar periodicamente os resultados;
Promover capacitações para produtores e trabalhadores;
Proporcionar formação prática aos discentes da UFLA.

Metas: Estabelecer programas de manejo sanitário e preventivo adequados aos rebanhos leiteiros, considerando suas particularidades individuais e coletivas. As ações envolverão a elaboração e acompanhamento de protocolos vacinais, antiparasitários, de biosseguridade e de controle da mastite, além da orientação aos produtores e trabalhadores sobre práticas de higiene, ordenha e sanidade animal. O projeto também busca promover melhorias nas rotinas de criação, visando maior bem-estar animal, eficiência produtiva e sustentabilidade das propriedades atendidas.

Fundamentação Teórica: A medicina veterinária preventiva é base fundamental para a sustentabilidade da produção animal. No caso da bovinocultura de leite, programas de sanidade preventiva são determinantes para a manutenção da produtividade, do bem-estar animal e da qualidade do leite. O controle da mastite, aliado a protocolos vacinais, manejo reprodutivo adequado, controle parasitário e boas práticas de ordenha, são medidas que reduzem perdas produtivas, custos e riscos de zoonoses. Estudos demonstram que a adoção de programas sanitários integrados resulta em aumento da eficiência produtiva, melhoria da qualidade higiênico-sanitária do leite, redução de morbidade e mortalidade e maior segurança alimentar.

Metodologia:

Diagnóstico Situacional: Realização de visita técnica inicial às propriedades selecionadas. Durante essa visita, será feita a coleta de informações sobre o histórico sanitário do rebanho, qualidade do leite, manejo nutricional, sistema de criação, ordenha, instalações e rotina de trabalho. O objetivo é obter um panorama completo das particularidades de cada fazenda.
Elaboração e Apresentação de Protocolos: Com base nos dados coletados, a equipe do NESASC/UFLA irá elaborar um relatório técnico e um plano de manejo sanitário personalizado para a propriedade. Em uma segunda visita ou reunião online, este protocolo será apresentado ao produtor e seus colaboradores, explicando cada recomendação e tirando dúvidas sobre a implementação.
Acompanhamento e suporte: A execução do plano sanitário será de responsabilidade do proprietário rural. No entanto, a equipe do projeto se manterá disponível para suporte, via telefone, e-mail, aplicativos de mensagem ou visitas técnicas, para responder a dúvidas e oferecer orientação adicional durante a implementação das medidas. Eventuais visitas técnicas poderão ser agendadas em casos de necessidade específica.

Impactos na Formação Discente: O projeto proporcionará aos discentes experiências práticas em sanidade de bovinos de leite, desenvolvendo competências técnicas, científicas e sociais. Também estimulará habilidades de comunicação, trabalho em equipe, liderança e tomada de decisão em situações reais, fortalecendo a formação profissional e a inserção no mercado de trabalho.

Relação Ensino, Pesquisa e Extensão: O projeto integra o ensino, ao aplicar na prática conteúdos aprendidos em sala de aula; a pesquisa, ao possibilitar coleta de dados para estudos epidemiológicos, qualidade do leite e manejo sanitário; e a extensão, ao transferir conhecimento técnico à comunidade. Essa interação fortalece o papel da universidade como promotora de desenvolvimento científico e social.

Relação com a Sociedade e Impacto Social: A proposta contribui diretamente para o desenvolvimento regional, ao oferecer assistência técnica e qualificação gratuita a produtores rurais, favorecendo a inclusão e a melhoria de renda. Indiretamente, gera impacto social por promover alimentos de melhor qualidade, mais seguros e sustentáveis, contribuindo para a saúde pública.

Resultados Esperados:

Redução da incidência de doenças infecciosas, parasitárias e da mastite nos rebanhos atendidos;
Melhoria da qualidade higiênico-sanitária do leite produzido;
Aumento da eficiência produtiva das fazendas participantes;
Formação prática e diferenciada de discentes;
Disseminação de uma cultura de biosseguridade, qualidade do leite e bem-estar animal na bovinocultura de leite.

Indicadores de Acompanhamento e Avaliação:

Número de fazendas atendidas;
Percentual de protocolos sanitários implementados;
Frequência de visitas técnicas realizadas;
Participação em treinamentos e capacitações;
Redução dos índices de mastite, morbidade e mortalidade nos rebanhos assistidos;
Melhoria nos indicadores de qualidade do leite (CCS, CPP, incidência de mastite clínica, etc).

Cronograma: A ser definido em conjunto com a equipe executora e propriedades participantes.

Descrição Resumida: O projeto visa promover a sanidade e a qualidade do leite em rebanhos bovinos, por meio de visitas técnicas, elaboração e acompanhamento de protocolos sanitários e capacitação de produtores e trabalhadores rurais. As ações contribuirão para o bem-estar animal, a qualidade do leite, a eficiência produtiva das fazendas atendidas e a formação prática dos estudantes da UFLA.

Equipe:

Alunos de Graduação:

Nenhum

Docentes:

Nenhum

Técnicos Administrativos:

Nenhum

Alunos de Pós-Graduação:

Nenhum

Outros Usuários:

Nenhum

Renovações de Projetos:

Coordenador do Projeto: ELAINE MARIA SELES DORNELES

Setor: DEPARTAMENTO DE MEDICINA VETERINARIA

E-mail Institucional: elaine.dornelesufla.br

E-mail Alternativo: selesdornelesyahoo.com.br

Situação de Aprovação: Registrado

Submetido pelo Coordenador do Projeto em: 05/12/2025 - 16:17:48

Aprovado pelo Conselho Departamental (Lavras) ou pelo Colegiado de Extensão (Paraíso) em: Nenhuma

Aprovado pelo Colegiado de Extensão (Lavras) ou pelo Diretor da UA (Paraíso) em: Nenhuma

Histórico de Coordenação:

• ELAINE MARIA SELES DORNELES: De 05/12/2025 em diante.